甘草又名蜜草，因其味道甘甜而得名。它喜欢生长在阳光充沛、日照长、低气温的干燥环境中，自古就有“国老”及“灵草”的美称。多食具有补脾润肺、解毒的功能。 　　如出生在一个医药世家，她的皮肤又白又嫩，是更多女性羡慕的对象，一天，如透露自己能拥有如此好的肌肤与家里流传的甘草养颜方有关。 　　中医认为，甘草性平、味甘，具有补脾润肺、解毒的功能。它所含的甘草酸是非常珍贵的天然解毒剂，可起到增强人体免疫力、维持水盐代谢平衡及抗衰老的功效，其萃取物能抑制细胞黑色素的形成，具有美白功效。 　　甘草还能改善肝脏的功能，并辅助治疗肝脏疾病。也可用于荨麻疹的辅助治疗，对于因饮酒、饮咖啡以及服用阿斯匹林等药物引起的胃部不适也很有帮助。 　　西医药理发现，甘草剂有抗炎和抗变态反映的功能，因此可作为临床上的缓和剂。另外，甘草可以起到去氧皮质酮类的作用，对慢性肾上腺皮质功能减退症有良好功效；甘草制剂能促进胃部粘液形成和分泌，延长上皮细胞寿命，有抗炎活性，常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗；甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用。除此之外，甘草也是人丹的主要原料之一。 　　现代医学研究也证明，甘草中含有胆碱盐、甘草次酸、氢琥珀酸双胆碱盐等物质，这些成分都可起到镇咳的作用，还有缓解女性更年期症状和老化的疗效。 　　本草纲目这样说： 　　甘草：坚筋骨，治五脏六腑寒撼邪气，长肌肉,倍力气,解毒,久服轻身延年，温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉,利血气,解百毒,补益五脏，肾气内伤，补五劳七损。 　　小贴士：　　甘草并非多多益善、如若长期走量服用，很有可能会引起血压升高、血钾降低、水肿、脘腹胀满、食纳呆滞等症，因此日常生活中只可适量而用。