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北京炸酱面在北京、辽宁、吉林等地很流行，是从菜码、炸酱面中混合面条而成的。 切或煮黄瓜、香椿、豆芽、青豆、大豆，做好料理代码准备。 然后做油炸食品，把肉丁和洋葱姜等放在油里炒，加入用大豆做的味增和甜味增做成油炸食品。

北京炸酱面合适的人-北京炸酱面介绍

老北京炸酱面的适宜人群

血脂康高者慎食

癌症，高血压，夜盲症，皮肤粗糙者合适。

一般人都可以吃。

虚寒尿多者慎食

高血压、高血脂、糖尿病患者多食。

脾胃虚弱，肺寒咳嗽少食。

北京炸酱面的营养价值

增强抵抗力降糖降脂明目利膈广肠

清热利湿养气补血预防高血压美容护理促进骨骼发育。

抗肿瘤抗衰老酒精中毒降糖减肥强体健脑安神。

老北京炸酱面的介绍

北京炸酱面在北京、辽宁、吉林等地很流行，是从菜码、炸酱面中混合面条而成的。 切或煮黄瓜、香椿、豆芽、青豆、大豆，做好料理代码准备。 然后做油炸食品，把肉丁和洋葱姜等放在油里炒，加入用大豆做的味增和甜味增做成油炸食品。 面条煮好后，捞 来，烤油炸酱，混合料理代码，成为味噌汤面。 捞完面后，也有用凉水浸泡清洗，加入油炸食品和料理的代码，据说是“过水面”。

老北京炸酱面的做法

制作食材

主要材料：面条

副材料：五花肉、胡萝卜、豆芽、黄瓜

调味料：大蒜，甜酱，葱，黄姜，白糖，水。

创建过程

1、五花肉切片，黄瓜和萝卜切片

2 .炒锅里加适量的油，肥肉先放入锅中，油加热后放入精肉。 锅里飘香后放少量生抽，喝酒。 把肉盛出锅里。

3、用文火炸肉的油炸调味汁。 先用大火咕嘟咕嘟地煮豆酱，再用小火慢慢煮。

炸四十分钟左右，放入炒好的肉丁，炒几次，出锅时撒上洋葱花。

然后煮面。

6、然后在沸水中过一下菜码，脱生就行了。